主料：

150g琵琶腿一只

辅料：

油适量，盐适量，料酒适量，脆皮炸鸡料适量

配方：

1.把鸡腿洗净。

2.去骨，切成小块。

3.在鸡块上加少许盐，料酒拌匀，腌制半个小时。

4.脆皮料。

5.把炸鸡料撒在腌好的鸡块上，让每个鸡块都粘上炸鸡粉。

6.锅里放油，中小火加热到7-8成热时，把鸡块放进油锅中炸。

7.把鸡块炸成八成熟时捞出来，用大火加热油锅，再将鸡块放入复炸。

8.炸至鸡块金黄，捞出鸡块控下油，装在盘子里，就可以吃啦。